Arroyabe parteciperà alla Fiera Alimentaria 2014

Dal prossimo 31 marzo fino al 3 aprile, Arroyabe sarà presente al salone Internazionale dell’Alimentazione e Bevande a Barcellona. Sarà un piacere per noi ricevervi presso il nostro stand che si troverà nel Padiglione 2, Interpesca, Stand E/80-6.

Alimentaria è una Fiera di riferimento per tutti i professionisti dell’industria dell’Alimentazione e Bevande, legata all’innovazione, alle ultime tendenze e all’internazionalizzazione. Quest’anno ci saranno 14 saloni specializzati con le ultime novità del settore, tra cui quello della pesca (Interpesca) dove sarà presente Arroyabe.

Con più di 3.800 ditte partecipanti e provenienti da 40 paesi, è un punto di incontro per i principali fabbricanti e distributori dell’Industria dell’Alimentazione e Bevande, e anche per le piccole e medie imprese che vogliono internazionalizzarsi.

Per maggiori informazioni: http://www.alimentaria-bcn.com/home

Arroyabe alla Fiera Tirreno C.T

Dal 23 al 27 di febbraio 2014, Arroyabe sarà alla Fiera Tirreno C.T nel Complesso fieristico di Marina di Carrara. Sarà per noi un piacere ricevere la vostra visita del nostro stand, situato nel Padiglione B, corsia 18-19.

La missione della Tirreno Trade è quella di promuovere l’ospitalità, la ristorazione, il turismo, attraverso iniziative professionali. Si riconferma come Il Salone Nazionale per alberghi, bar, gelaterie , pasticcerie , panifici, ristoranti e comunità.

Con più da 300 aziende espositrici in rappresentanza di 500 marchi aziendali provenienti da tutta la penisola e anche dall’estero, è il punto di riferimento per il settore dell’ospitalità dell’intero centro Italia, e offre una vasta panoramica delle innovazioni turistiche, commerciali ed alberghiere.

Poi guardare più informazione: www.tirrenoct.it

Arroyabe alla Fiera Expo Riva Hotel

Dal 26 al 29 di gennaio 2014, Arroyabe sarà alla Fiera Expo Riva Hotel nel quartiere fieristico di Riva del Garda (Trento). Sarà per noi un piacere ricevere la vostra visita del nostro stand, situato nel PADIGLIONE B1, STAND A02.

Nasce nel 1979 a Riva del Garda in Trentino, uno dei principali distretti turistici italiani. Importante momento di incontro per aziende che operano nel mondo dell’ospitalità e della ristorazione è oggi una delle tre fiere di settore più importanti del nostro Paese

Poi guardare più informazione: http://www.exporivahotel.it/

 

Arroyabe riceve il Premio alla Miglior PMI nei Paese Basco

Il 14 di Novembre, Arroyabe ha ricevuto il “Premio per il Miglior Agroalimentari PMI nei Paese Basco”.

Nell’evento ha partecipato Bittor Oroz, Vice Ministro dell’agricoltura e pesca dell Governo Basco e Agustín Ramos, Segretario Generale de Carrefour Spagna.

Arroyabe è stato scelto con il voto degli ospiti che hanno visitato la campagna “Bertako Produktuak, El Sabor de lo Nuestro” di Carrefour, dal 23 LUGLIO – 10 AGOSTO in tutti ipermercati Carrefour nel Paese Basco.

Carrefour ha riconosciuto con questi premi, il lavoro delle PMI locali che si distinguono per la loro qualità e l’immagine nei loro mercati.

 

 

Arroyabe en San Sebastian Gastronomika 2013

Il prossimo 8 ottobre, dalle ore 15 alle ore 20 Arroyabe sarà presente a Gastronomika San Sebastian nello stand Euskadi, dove potrete degustare i nostri prodotti e partecipare ai numerosi eventi organizzati per questa quindicesima edizione.

Più di trenta cuochi provenienti da Londra,Spagna e tutto il mondo hanno già confermato la loro presenza alla conferenza che si terrà dal 6 al 9 Ottobre.

Lomos de bonito con primientos del piquillo

Filetti di Tonno Alalunga con peperoni “Piquillo”

Ingredienti

Filetti di Tonno Alalunga Arroyabe

Peperoni “Piquillo”

Acciughe in olio Arroyabe

Cipollina

Agli

Olio d’oliva

Preparazione

Rosolare l’aglio in una padella fino a che diventi dorato. Aggiungere i peperoni e scaldare un minuto per ogni lato.

In un piatto alternare i peperoni con i filetti d’alalunga Arroyabe.

Disporre le acciughe sopra i peperoni.

Tritare mezza cipollina molto fine e metterla nel centro. Condire con olio di oliva e servire.

 

Arroyabitos con filetti di Tonno Alalunga Arroyabe

Ingredienti

Anguillette di Surimi Arroyabe “Arroyabitos”

Filetti di Tonno Alalunga Arroyabe

Lattuga

Indivie

Carota grattugiata

Olio d’oliva

Aceto di Jerez

Preparazione

Sminuzzare finemente la lattuga e collocarla al centro del piatto. Separare le foglie d’indivia e alternarle coi filetti d’alalunga. A ogni foglia d’indivia incorporare la carota grattugiata.

Sgocciolare l’olio dagli Arroyabitos, soffriggere per 1 minuto e disporre sopra la lattuga. Condire con qualche goccia di aceto di Jerez e olio di oliva.

Anchoas del Cantábrico con Queso Idiazabal Arroyabe

Acciughe del Mare Cantabrico Arroyabe con formaggio Idiazabal

Ingredienti

Acciughe del Mare Cantabrico Arroyabe

Formaggio Idiazabal

Peperone “Piquillo”

Pane casereccio

Preparazione

Tagliare il pane a fette e mettere sopra il peperone “Piquillo”.

Disporre sopra il formaggio tagliato a fettine e aggiungere due o tre filleti di acciughe del Cantabrico Arroyabe.

 

Tomates rellenos de Bonito del Norte Arroyabe

Pomodo ripieni con Tonno Arroyabe

Ingredienti

1 scatoletta di RO280 di Tonno Arroyabe in olio d’oliva

1 uovo sodo

Capperi, pepe, olive e maionese

Preparazione

Preparare un composto con il Tonno Alalunga Arroyabe, i capperi, le olive tritate, uovo sodo tritato e un po’ di pepe.

Svuotare i pomodori della loro polpa, farcire i pomodori con il composto anteriore e coprire con un po’ di maionese.

 

Spaghetti alla marinara

Ingredienti

250 g. di spaghetti

Filetti di Tonno Alalunga Arroyabe

Anguillette di Surimi Arroyabe “Arroyabitos”

Olio d’oliva

1/2 cipolla

1cucchiaio di farina

Sugo di pesce

1 spicchio d’aglio

1 peperone rosso

1 pomodoro

Sale

Pepe bianco

Preparazione

Tritare la cipolla e il peperone molto fine e soffriggere. Aggiungere l’aglio tritato finamente ed il pomodoro e far appassire. Aggiungere la farina mescolando velocemente per circa 3 minuti, per evitare l’imbrunimento.

Versare lentamente il sugo di pesce, mescolando. Aggiungere sale e pepe a piacere. Aggiungiamo i filetti d’alalunga Arroyabe, i Arroyabitos e lasciamo cuocere altri 5 minuti.

Nel frattempo, far cuocere gli spaghetti da soli. Una volta cotti “al dente” e scolati, mettere in una ciotola e coprire con la salsa. Servire con formaggio grattugiato.